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Estofado tradicional de res con papas y jitomates

Name: Estofado tradicional de res con papas y jitomates
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexican
Ingredients: 800 gramos de pierna de res, cortada en cubos medianos; 3 papas medianas, peladas y cortadas en cubos; 2 jitomates maduros, picados finamente; 1 pimentón rojo, cortado en tiras; 1 cebolla mediana, picada finamente; 2 dientes de ajo, picados; 2 cucharadas aceite vegetal; 1 litro de caldo de res o agua; 1 hoja de laurel; 1 cucharadita comino molido; Sal al gusto; Pimienta negra recién molida al gusto; Perejil fresco picado para decorar

Un guiso jugoso y reconfortante que combina carne de res, papas y jitomates en un caldo aromático, ideal para una comida casera y sustanciosa.

Préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 85 minutes

Mexican

15/06/2025

Ajouté par: Mohamed David Ali Morales Prato

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