Huevos Revueltos con Aguacate y Tomate en Tostada Integral

1.Precalienta una sartén antiadherente a fuego medio y derrite la mantequilla hasta que esté espumosa.

2.En un bol, bate los huevos con una pizca de sal y pimienta negra al gusto hasta que estén bien mezclados y ligeramente espumosos.

3.Vierte los huevos batidos en la sartén caliente y cocina a fuego medio-bajo, removiendo suavemente con una espátula para obtener huevos revueltos cremosos. Cocina hasta que estén apenas cuajados pero aún húmedos, aproximadamente 3-4 minutos. Retira del fuego y reserva.

4.Mientras se cocinan los huevos, tuesta las rebanadas de pan integral hasta que estén doradas y crujientes.

5.Lava el tomate y córtalo en rodajas finas o en cubos pequeños, según prefieras.

6.Pela el aguacate, quita el hueso y córtalo en rodajas o machácalo ligeramente con un tenedor para obtener una textura cremosa.

7.Unta una capa ligera de aceite de oliva sobre las tostadas integrales para dar sabor y evitar que se humedezcan.

8.Coloca sobre cada tostada una capa de aguacate, luego añade el tomate fresco y finalmente los huevos revueltos cremosos.

9.Decora con unas hojas de cilantro fresco si deseas y ajusta la sal y pimienta al gusto.

10.Sirve inmediatamente para disfrutar de un desayuno saludable, rápido y lleno de sabor.