Torta Salgada de Forno com Recheio de Legumes, Frango e Queijo

1.Pré-aqueça o forno a 180°C.

2.Em uma panela, derreta a margarina em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.

3.Acrescente o frango desfiado, a batata, a cenoura, a ervilha e o milho. Misture bem e refogue por cerca de 5 minutos.

4.Adicione o molho de tomate, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e cozinhe por mais 3 minutos. Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.

5.Em uma tigela grande, misture o creme de leite, a maionese, os ovos e o leite até obter um creme homogêneo.

6.Acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó, mexendo delicadamente até incorporar toda a farinha e formar uma massa lisa e um pouco líquida.

7.Unte uma forma média (aproximadamente 25cm de diâmetro) com margarina e farinha de trigo.

8.Despeje metade da massa no fundo da forma, espalhando uniformemente.

9.Distribua o recheio de legumes e frango sobre a massa, espalhe o queijo muçarela ralado por cima do recheio.

10.Cubra com o restante da massa, nivelando a superfície com uma espátula.

11.Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 40 minutos ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.

12.Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos antes de desenformar e servir.

13.Sirva a torta acompanhada de arroz branco e, se desejar, um pouco de ketchup.