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Azteekse Kip en Maïs Wraps

Name: Azteekse Kip en Maïs Wraps
Prep time: 20 min
Cook time: 6 h
Total time: 6 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mexican
Ingredients: 600 g kipfilet; 1 blik maïs (300 g, uitgelekt); 1 rode paprika, in kleine blokjes; 1 kleine rode ui, fijngesnipperd; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 blik tomatenblokjes (400 g); 2 el tomatenpuree; 2 el honing; 1 el gerookt paprikapoeder; 1 tl komijnpoeder; 1 tl chilipoeder; 1 tl gedroogde oregano; ½ tl kaneelpoeder; ½ tl zout; ¼ tl zwarte peper; 2 el olijfolie; 100 ml water; 8 middelgrote wraps (tortilla’s); 1 limoen, in partjes; Verse koriander, grof gehakt (optioneel, voor garnering); 50 g ijsbergsla, fijngesneden (optioneel)

Deze Azteekse kip en maïs wraps combineren zoete en hartige smaken met een subtiele rooksmaak, geïnspireerd op Mexicaanse specerijen. De kip wordt langzaam gegaard in de slowcooker en daarna koud geserveerd op wraps, ideaal voor een frisse lunch of picknick. De wraps zijn makkelijk voor te bereiden en heerlijk met een vleugje limoen en verse koriander.

Préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 360 minutes

Mexican

23/06/2025

Ajouté par: Kyra Strik

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