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Orientalischer Fattoush-Salat mit Sumach

Name: Orientalischer Fattoush-Salat mit Sumach
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 2 Fladenbrote (à ca. 80 g); 4 EL Olivenöl (geteilt); 1 TL Sumach (plus mehr zum Garnieren); 1 TL Meersalz (geteilt); ½ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 Salatgurke; 3 mittelgroße Tomaten; 1 kleine rote Zwiebel; 1 Bund Radieschen (ca. 8 Stück); 1 rote Paprika; 1 Bund glatte Petersilie; ½ Bund Minze; ½ Bund Koriander (optional); 2 Frühlingszwiebeln; 1 Zitrone (Saft und etwas Abrieb); 1 EL Granatapfelsirup (optional); 1 Knoblauchzehe; 1 TL Honig oder Agavendicksaft

Ein frischer, kräuterreicher Salat aus dem Nahen Osten mit knusprigem Fladenbrot, viel Gemüse und dem typisch säuerlichen Aroma von Sumach. Perfekt als Vorspeise oder leichtes Mittagessen, schnell zubereitet und voller Geschmack.

Préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 10 minutes

Middle Eastern

02/07/2025

Ajouté par: Jürgen Engelhardt

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