Crème Brûlée Classique à la Crème Fleurette

Name: Crème Brûlée Classique à la Crème Fleurette
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 500 ml crème fleurette 25% de matière grasse, bien froide; 6 jaunes d'œufs frais; 100 g sucre en poudre; 1 gousse vanille ou 1 cuillère-à-café d'extrait de vanille; Sucre de canne pour caraméliser (environ 2 cuillère-à-soupe); Une pincée de sel

65 minutes

Une crème brûlée traditionnelle préparée avec de la crème fleurette 25%, offrant une texture riche et onctueuse, cuite au bain-marie puis caramélisée pour un contraste parfait entre douceur et croquant.

WOPar : Woxleway

Ingrédients

portions

500 ml crème fleurette 25% de matière grasse, bien froide
6 jaunes d'œufs frais
100 g sucre en poudre
1 gousse vanille ou 1 cuillère-à-café d'extrait de vanille
Sucre de canne pour caraméliser (environ 2 cuillère-à-soupe)
Une pincée de sel

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