Estación de Carnes en Cinco Tiempos
Préparation 90 minutesTemps de cuisson 120 minutes
Un plato de fondo sofisticado que presenta cinco cortes selectos de carne, preparados con cuatro técnicas culinarias distintas para resaltar sus texturas y sabores. Acompañado de un fondo de caldo concentrado y una salsa madre clásica que realzan la riqueza de las carnes, junto con una proteína complementaria que aporta equilibrio y complejidad al banquete.
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