Tarte Tatin aux Pommes Caramélisées

Name: Tarte Tatin aux Pommes Caramélisées
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Ingredients: 1 pâte brisée maison ou du commerce (environ 250 g); 6 pommes Golden ou Reine des Reinettes (environ 900 g); 150 g sucre en poudre; 80 g beurre demi-sel; 1 cuillère-à-soupe eau; 1 cuillère-à-café jus de citron; 1 pincée sel

70 minutes

Une version revisitée de la tarte tatin classique, réalisée avec une pâte brisée maison, un caramel riche et des pommes fondantes. Ce dessert élégant est simple à préparer et ravira vos convives par son équilibre parfait entre douceur et texture croustillante.

Par : Mimi Drew

Ingrédients

portions

1 pâte brisée maison ou du commerce (environ 250 g)
6 pommes Golden ou Reine des Reinettes (environ 900 g)
150 g sucre en poudre
80 g beurre demi-sel
1 cuillère-à-soupe eau
1 cuillère-à-café jus de citron
1 pincée sel

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