Chocolate Quente Gourmet com Toque de Baunilha

1.Em uma tigela pequena, dissolva o amido de milho (Maizena) em 100 ml do leite integral, mexendo bem até não restarem grumos.

2.Em uma panela média, misture o restante do leite integral, o creme de leite fresco, o achocolatado em pó, o açúcar e a pitada de sal.

3.Leve a panela ao fogo médio, mexendo constantemente até que a mistura esteja quente, mas sem ferver.

4.Adicione a mistura de Maizena dissolvida ao conteúdo da panela, mexendo vigorosamente para incorporar bem e evitar a formação de grumos.

5.Continue mexendo por cerca de 5 minutos, até que o chocolate quente engrosse e adquira uma textura cremosa e aveludada.

6.Retire do fogo e adicione a essência de baunilha, mexendo delicadamente para distribuir o aroma.

7.Sirva imediatamente em canecas pré-aquecidas para manter a temperatura, podendo decorar com chantilly ou raspas de chocolate, se desejar.