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Haver-en Speltmeel Bananen Cake met Pruimen

Name: Haver-en Speltmeel Bananen Cake met Pruimen
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Ingredients: 200 gram havermeel; 100 gram speltmeel; 1 theelepel bakpoeder; ½ theelepel baking soda; ½ theelepel kaneelpoeder; ¼ theelepel zout; 3 rijpe bananen (ongeveer 300 gram), geprakt; 2 grote eieren; 100 ml plantaardige olie (bijvoorbeeld zonnebloemolie); 100 gram lichtbruine basterdsuiker; 1 theelepel vanille-extract; 150 gram verse pruimen, ontpit en in dunne plakjes gesneden

Een heerlijke, vochtige en voedzame cake gemaakt met een combinatie van haver- en speltmeel, rijpe bananen en verse pruimen. Deze cake is perfect als ontbijt, tussendoortje of bij de koffie, met een subtiele zoetheid en een zachte textuur dankzij de natuurlijke ingrediënten.

Préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

20/07/2025

Ajouté par: Mieke Demoor

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