Klassisches Osso Buco alla Milanese
Préparation 30 minutesTemps de cuisson 150 minutes
Dieses klassische Osso Buco alla Milanese ist ein traditionelles italienisches Gericht aus zart geschmorten Kalbshaxen, die in einer aromatischen Tomaten-Weißwein-Sauce langsam gegart werden. Serviert wird das Gericht mit einem cremigen Safranrisotto, das die perfekte Begleitung für festliche Anlässe darstellt. Die frische Gremolata sorgt für einen aromatischen Frischekick und rundet das Gericht harmonisch ab.
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