Salade de concombre au yaourt à la méditerranéenne

Name: Salade de concombre au yaourt à la méditerranéenne
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g concombre (environ 1 gros concombre); 300 g yaourt nature (de préférence yaourt grec ou brassé); 10 g d’aneth frais (ou 1 c. à soupe d’aneth séché); 10 g menthe fraîche (ou 1 c. à soupe de menthe séchée); 1 gousse d’ail (environ 5 g); 15 g d’huile d’olive extra vierge (1 c. à soupe); 5 g jus de citron (1 c. à café); 2 g sel fin (environ 1/2 c. à café); 1 g poivre noir moulu (environ 1/4 c. à café)

Cette salade fraîche et légère s’inspire du tzatziki grec, mettant en avant le concombre râpé, le yaourt nature, et des herbes aromatiques. Parfaite en entrée ou en accompagnement, elle est idéale pour un repas végétarien, facile à préparer sans cuisson ni appareil électrique, et respecte les recommandations GEMRCN. La texture crémeuse du yaourt se marie à la fraîcheur du concombre et à la saveur vive des herbes.

Préparation: 15 minutes

21/07/2025

Ajouté par: Camille Bloesch

Ingrédients

400 g concombre (environ 1 gros concombre)
300 g yaourt nature (de préférence yaourt grec ou brassé)
10 g d’aneth frais (ou 1 c. à soupe d’aneth séché)
10 g menthe fraîche (ou 1 c. à soupe de menthe séchée)
1 gousse d’ail (environ 5 g)
15 g d’huile d’olive extra vierge (1 c. à soupe)
5 g jus de citron (1 c. à café)
2 g sel fin (environ 1/2 c. à café)
1 g poivre noir moulu (environ 1/4 c. à café)

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