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Mediterrane Pulled Chicken Wrap

Name: Mediterrane Pulled Chicken Wrap
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g kipfilet (gaar, bijvoorbeeld van restjes of snel gepocheerd); 2 grote volkoren wraps; 1 kleine rode ui, dun gesneden; 1 tomaat, in blokjes; ½ komkommer, in halve maantjes; 50 g feta, verkruimeld; 2 el Griekse yoghurt; 1 el extra vergine olijfolie; 1 tl citroensap; 1 tl gedroogde oregano; 2 el verse peterselie, fijngehakt; 2 el verse munt, fijngehakt; 1 teen knoflook, fijngehakt; ½ tl gerookt paprikapoeder; ½ tl gemalen komijn; zout en peper naar smaak; optioneel: een handje rucola of spinazie

Deze Mediterrane Pulled Chicken Wrap combineert sappige pulled chicken met frisse citroen, verse kruiden en romige feta. Het is een lichte, smaakvolle twist op de klassieke BBQ-variant, ideaal voor een snelle lunch of zomerse maaltijd. De wraps zijn in slechts 15 minuten klaar en zitten boordevol kleur en smaak.

Préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 5 minutes

22/07/2025

Ajouté par: Kyra Strik

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