Épinards sautés au Cookeo avec œufs durs

1.Remplissez une casserole d'eau et portez-la à ébullition pour cuire les œufs durs.

2.Plongez délicatement les 4 œufs dans l'eau bouillante et laissez cuire pendant 10 minutes pour obtenir des œufs durs parfaits.

3.Pendant ce temps, mettez le Cookeo en mode 'dorer'. Ajoutez l'huile d'olive dans la cuve.

4.Une fois l'huile chaude, ajoutez les gousses d'ail émincées et faites-les revenir pendant 1 minute jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et parfumées.

5.Ajoutez les épinards frais dans la cuve. Versez les 100 ml d'eau pour éviter que les épinards n'attachent.

6.Assaisonnez avec le sel, le poivre et la muscade râpée si vous l'utilisez.

7.Passez le Cookeo en mode 'cuisson sous pression' pour 5 minutes afin de cuire et attendrir les épinards.

8.À la fin de la cuisson, relâchez la pression selon les instructions du Cookeo, puis ouvrez la cuve.

9.Égouttez les épinards si nécessaire, puis remettez-les en mode 'dorer' pour 2 minutes afin d'évaporer l'excès d'eau et bien les faire sauter. Remuez régulièrement.

10.Pendant que les épinards finissent de cuire, retirez les œufs de l'eau bouillante et plongez-les immédiatement dans un bol d'eau froide pour stopper la cuisson.

11.Écalez les œufs durs avec précaution, puis coupez-les en deux ou en quartiers selon votre préférence.

12.Servez les épinards sautés chauds dans des assiettes, accompagnés des œufs durs découpés en garniture.

13.Dégustez ce plat simple, sain et équilibré, parfait pour un repas rapide pour deux personnes.