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Kleurrijke Groente Pasta met Pesto en Burrata

Name: Kleurrijke Groente Pasta met Pesto en Burrata
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gram penne pasta; 1 rode paprika, in dunne reepjes gesneden; 1 gele paprika, in dunne reepjes gesneden; 150 gram cherrytomaten, gehalveerd; 150 gram sugar snaps, schoongemaakt; 1 kleine courgette, in halve maantjes gesneden; 2 eetlepels olijfolie; 100 gram verse basilicumpesto (kant-en-klaar of zelfgemaakt); 1 bol burrata (ongeveer 125 gram); Zout, naar smaak; Versgemalen zwarte peper, naar smaak; Verse basilicumblaadjes, ter garnering; Geraspte Parmezaanse kaas, optioneel

Een kleurrijk en voedzaam pastagerecht boordevol verse groenten, romige basilicumpesto en zachte burrata. Dit gerecht is snel te bereiden, gezond en geliefd bij kinderen dankzij de milde smaken en aantrekkelijke kleuren. Perfect voor een doordeweekse maaltijd waarbij je eenvoudig extra groenten kunt verwerken.

Préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

29/07/2025

Ajouté par: Marianne Huizinga

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