Empanado de Salsicha com Farinha de Trigo e Ovos

1.Corte as salsichas ao meio ou em três partes, conforme preferência, para facilitar o consumo.

2.Em um prato fundo, misture os ovos com o leite, o sal e a pimenta-do-reino até obter uma mistura homogênea.

3.Em outro prato, coloque a farinha de trigo espalhada para empanar as salsichas.

4.Aqueça o óleo em uma panela funda ou frigideira grande em fogo médio-alto até atingir cerca de 180°C (teste colocando um pedacinho de pão, que deve dourar em 30 segundos).

5.Passe cada pedaço de salsicha primeiro na farinha de trigo, cobrindo toda a superfície.

6.Em seguida, mergulhe na mistura de ovos e leite, garantindo que fiquem bem cobertas.

7.Novamente, passe as salsichas na farinha de trigo, pressionando levemente para formar uma camada uniforme e aderente.

8.Com cuidado, coloque as salsichas empanadas no óleo quente, evitando aglomeração para que fritem por igual.

9.Frite por cerca de 3 a 4 minutos, ou até que estejam douradas e crocantes por fora.

10.Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.

11.Sirva quente, acompanhado de molhos de sua preferência, como ketchup, mostarda ou maionese temperada.