Name: Quiche de Vegetais Integral
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Ingredients: 1 e 1/2 xícaras (180g) de farinha de trigo integral; 100 g manteiga gelada cortada em cubos; ½ colher de chá de sal; 3 a 4 colheres de sopa de água gelada; 3 ovos grandes; 1 xícara (240ml) de leite integral; ½ xícara (120g) de creme de leite fresco; 1 xícara de cenoura ralada; 1 xícara de abobrinha ralada e escorrida; ½ xícara de milho verde cozido; ½ xícara de ervilhas frescas ou congeladas descongeladas; ½ cebola pequena picada finamente; 2 dentes de alho picados; 2 colheres de sopa de azeite de oliva; Sal a gosto; Pimenta-do-reino moída na hora a gosto; 1 colher de chá de ervas finas secas (orégano, tomilho, manjericão); Queijo minas padrão ralado a gosto (opcional)

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