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Nasi met Kip Saté en Pindasaus

Name: Nasi met Kip Saté en Pindasaus
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 300 g pandanrijst; 600 ml water; 2 el zonnebloemolie; 1 ui, fijngesneden; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 rode paprika, in blokjes; 2 wortels, in kleine blokjes; 100 g doperwten (diepvries); 2 tl gemalen koriander; 1 tl gemalen komijn; 1 tl kurkuma; 2 el ketjap manis; zout en peper naar smaak; 400 g kipfilet, in blokjes; 2 el sojasaus; 1 el sesamolie; 1 el limoensap; 1 tl honing; 1 teentje knoflook, geperst; 1 tl geraspte gember; 8 satéstokjes, geweekt in water; 100 g pindakaas (liefst 100% pinda); 200 ml kokosmelk; 1 el ketjap manis; 1 el limoensap; 1 el bruine suiker; 1 tl sambal oelek (optioneel); zout naar smaak; verse koriander, ter garnering; gebakken uitjes, ter garnering

Een heerlijke Indonesisch geïnspireerde maaltijd met geurige nasi, sappige kip saté en een romige, zelfgemaakte pindasaus. Dit gerecht combineert kruidige rijst met malse kipspiesjes en een rijke saus voor een ware smaakexplosie. Perfect voor een gezellige avondmaaltijd of een etentje met vrienden.

Préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Indonesian

03/08/2025

Ajouté par: Mathieu

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