Mousse de Lulo Express

1.Si usas lulos frescos, lávalos bien, córtalos por la mitad y extrae la pulpa con una cuchara. Si usas pulpa congelada, déjala descongelar a temperatura ambiente.

2.En un recipiente pequeño, hidrata la gelatina sin sabor con las 3 cucharadas de agua fría y deja reposar por 5 minutos.

3.Calienta la gelatina hidratada en el microondas por 15 segundos o hasta que se disuelva completamente. Reserva.

4.En una licuadora, mezcla la pulpa de lulo con la leche condensada y el jugo de limón hasta obtener una mezcla homogénea.

5.En un bowl frío, bate la crema de leche hasta que forme picos suaves, cuidando que no se corte.

6.Incorpora la mezcla de lulo y leche condensada a la crema batida con movimientos envolventes para mantener la aireación.

7.Agrega la gelatina disuelta y mezcla suavemente hasta integrar completamente.

8.Distribuye la mousse en vasos o copas individuales y refrigera por al menos 2 horas o hasta que cuaje y esté firme.

9.Antes de servir, decora con hojas de menta fresca para un toque de color y frescura.