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Kokosnuss-Panang-Karfiol-Puffer

Name: Kokosnuss-Panang-Karfiol-Puffer
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 400 g Blumenkohlröschen (frisch oder tiefgekühlt); 2 Eier (Größe M); 60 g Kokosraspeln (ungesüßt); 2 EL Kokosmehl; 1 Frühlingszwiebel, fein gehackt; 1 kleine rote Chilischote, entkernt und fein gehackt; 1 EL Panang-Currypaste; 1 TL Limettenschale (frisch abgerieben); 2 EL frischer Koriander, gehackt; 1 TL Salz; ½ TL schwarzer Pfeffer; 3 EL Kokosöl (zum Braten); Limettenspalten (zum Servieren); Frischer Koriander (zum Garnieren)

Knusprige, aromatische Puffer aus Blumenkohl, Kokosraspeln und Panang-Currypaste. Perfekt als Low-Carb-Snack oder leichtes Frühstück, mit frischen Kräutern und einem Hauch Limette.

Préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

07/08/2025

Ajouté par: Herbert Castelmur

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