Name: Loaded Baked Potato Soup
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 80
Cuisine: American
Ingredients: 4-5 bags potatoes (about 2 1/2 lbs), peeled and diced; 1 bag medium yellow onion, finely chopped; ½ tub garlic, minced; 3 cup garlic powder; 2 cup onion powder; 2-3 low-sodium vegetable base; 4 gallons whole milk; 5 gallons heavy cream; 1 bag shredded sharp cheddar cheese; 5 bunch green onions, thinly sliced, divided; 3 pounds unsalted butter; 5 quart all-purpose flour; s&p to taste; 6 tablespoon teaspoon smoked paprika

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