Name: Ground Beef and Potato Soup
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 80
Cuisine: American
Ingredients: 4 logs ground beef; 4 bags diced potatoes; 1 bag medium yellow onion, diced; 5 bags medium carrots, peeled and diced; ½ cup garlic powder; ½ cup onion powder; 2 celery stalks, diced; ½ tub cloves garlic, minced; 4 #10 canned diced tomatoes, undrained; 2 tub beef base (low sodium); 10-15 gallon water; 1 #10 canned tomato paste; ½ cup dried thyme; ½ cup dried oregano; 8 bay leaf; 6 tablespoon smoked paprika; Salt and black pepper, to taste; 1 cup chopped fresh parsley

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