Galettes de viande hachée et légumes en wrap croustillant

1.Préparation du riz : Rincez le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Dans une casserole, portez 400 ml d'eau à ébullition avec une pincée de sel. Ajoutez le riz, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 12-15 minutes jusqu'à absorption complète de l'eau. Retirez du feu et laissez reposer couvert.

2.Préparation des galettes : Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, les carottes râpées, l'œuf, la chapelure, l'ail émincé et l'oignon haché. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez bien jusqu'à obtenir une préparation homogène.

3.Façonnez la préparation en 8 petites galettes ovales d'environ 1 cm d'épaisseur.

4.Préchauffez une poêle antiadhésive à feu moyen avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.

5.Faites cuire les galettes 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur. Retirez-les de la poêle et réservez.

6.Assemblage des wraps : Chauffez légèrement les wraps dans une poêle sèche ou au micro-ondes pour les rendre souples.

7.Placez deux galettes sur chaque wrap, ajoutez quelques feuilles de salade verte et roulez fermement pour former un wrap.

8.Dans la même poêle, ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive et faites dorer les wraps roulés 2 minutes de chaque côté pour obtenir une texture croustillante et dorée.

9.Servez immédiatement les wraps croustillants accompagnés du riz vapeur chaud.