Soupe froide de concombre à la menthe

Name: Soupe froide de concombre à la menthe
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 2 gros concombres (environ 600 g), pelés et coupés en morceaux; 400 g yaourt nature entier (type yaourt grec); 10 feuilles de menthe fraîche, lavées; 1 gousse d'ail, émincée; 1 cuillère à soupe de jus de citron frais; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge; Sel fin, au goût; Poivre noir fraîchement moulu, au goût; Quelques feuilles de menthe supplémentaires pour la décoration

Une soupe rafraîchissante et légère, idéale pour les chaudes journées d'été. Cette recette combine la fraîcheur du concombre, la douceur du yaourt nature et la vivacité de la menthe pour un résultat onctueux et parfumé, prêt en seulement 10 minutes.

Préparation: 10 minutes

11/08/2025

Ajouté par: Marion

Ingrédients

2 gros concombres (environ 600 g), pelés et coupés en morceaux
400 g yaourt nature entier (type yaourt grec)
10 feuilles de menthe fraîche, lavées
1 gousse d'ail, émincée
1 cuillère à soupe de jus de citron frais
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
Sel fin, au goût
Poivre noir fraîchement moulu, au goût
Quelques feuilles de menthe supplémentaires pour la décoration

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