Omelette Gourmet aux Divers Fromages et Saumon Fumé

1.Cassez les œufs dans un bol, ajoutez la crème fraîche, une pincée de sel et de poivre, puis battez vigoureusement à la fourchette jusqu'à obtenir un mélange homogène et légèrement mousseux.

2.Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et faites fondre le beurre en veillant à ce qu'il ne brunisse pas.

3.Versez le mélange d'œufs dans la poêle chaude et laissez cuire doucement sans remuer, en inclinant la poêle pour répartir l'œuf uniformément.

4.Lorsque l'omelette commence à prendre mais reste légèrement baveuse sur le dessus, répartissez uniformément l'Emmental râpé, le brie et la tomme de brebis sur une moitié de l'omelette.

5.Ajoutez les lanières de saumon fumé sur les fromages, puis laissez cuire encore 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que les fromages commencent à fondre et que l'omelette soit presque prise.

6.À l'aide d'une spatule, repliez délicatement l'omelette en deux pour enfermer la garniture, puis laissez cuire encore 30 secondes pour finaliser la cuisson sans dessécher.

7.Glissez l'omelette sur une assiette chaude, poivrez légèrement si désiré, et servez immédiatement pour profiter de la texture fondante et des saveurs riches.