Name: Vegetarisches Dal mit Kokosmilch
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g rote Linsen, gewaschen; 400 ml Kokosmilch (aus der Dose); 500 ml Gemüsebrühe, salzarm; 2 EL Kokosöl oder neutrales Pflanzenöl; 1 TL Kreuzkümmelsamen; 1 TL Senfsamen; 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), fein gerieben; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 TL Kurkumapulver; 1 TL gemahlener Koriander; 1 TL Garam Masala; ½ TL Chiliflocken (optional, je nach gewünschter Schärfe); 1 große Karotte, gewürfelt; 1 kleine Zucchini, gewürfelt; Salz nach Geschmack; Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; Frischer Koriander zum Garnieren; ½ Saft von

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