Crème Dubarry Classique

Name: Crème Dubarry Classique
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 1 chou-fleur moyen (environ 800 g), détaillé en petits bouquets; 1 oignon moyen, émincé finement; 30 g beurre doux; 1 litre de bouillon de volaille ou de légumes; 20 cl de crème fraîche épaisse; Sel fin, au goût; Poivre blanc moulu, au goût; 1 pincée de noix de muscade râpée (facultatif); Quelques brins de ciboulette ciselée pour la décoration

Une soupe veloutée à base de chou-fleur et de crème, élégante et réconfortante, prête en 30 minutes. Ce potage Dubarry classique met en valeur la douceur du chou-fleur sublimée par une texture onctueuse et une touche de crème fraîche, parfait pour une entrée raffinée ou un repas léger.

Préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

17/08/2025

Ajouté par: Tudts

Ingrédients

1 chou-fleur moyen (environ 800 g), détaillé en petits bouquets
1 oignon moyen, émincé finement
30 g beurre doux
1 litre de bouillon de volaille ou de légumes
20 cl de crème fraîche épaisse
Sel fin, au goût
Poivre blanc moulu, au goût
1 pincée de noix de muscade râpée (facultatif)
Quelques brins de ciboulette ciselée pour la décoration

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