Salade croquante aux légumes asiatiques

1.Dans un grand saladier, mélanger le chou chinois émincé, les carottes râpées, le poivron émincé, les oignons verts et la coriandre fraîche.

2.Dans un petit bol, préparer la vinaigrette asiatique en combinant la sauce soja, le vinaigre de riz, l'huile de sésame grillé, le miel, le gingembre râpé, l'ail pressé et les flocons de piment rouge. Fouetter jusqu'à obtenir un mélange homogène.

3.Assaisonner la vinaigrette avec une pincée de sel et du poivre noir fraîchement moulu selon votre goût.

4.Verser la vinaigrette sur les légumes dans le saladier. Mélanger délicatement pour bien enrober tous les ingrédients sans les écraser.

5.Laisser reposer la salade au réfrigérateur pendant au moins 10 minutes pour que les saveurs se mélangent et que la salade reste bien fraîche et croquante.

6.Juste avant de servir, parsemer la salade de graines de sésame grillées pour apporter une touche de croquant supplémentaire et un arôme toasté.

7.Servir frais en entrée ou en accompagnement d'un plat asiatique.