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Lachs-Tandoori mit Basmatireis

Name: Lachs-Tandoori mit Basmatireis
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Lachsfilet (ohne Haut, in 4 Portionen geschnitten); 200 g Naturjoghurt (3.5% Fett); 2 EL Tandoori-Gewürzmischung; 1 TL geräuchertes Paprikapulver; 1 TL gemahlener Kreuzkümmel; 1 TL gemahlener Koriander; 1 TL Kurkuma; 1 TL Salz; ½ TL schwarzer Pfeffer; 2 EL Zitronensaft (frisch gepresst); 2 EL Olivenöl; 1 Knoblauchzehe (fein gehackt); 1 Stück Ingwer (2 cm, fein gerieben); 250 g Basmatireis; 500 ml Wasser; 1 TL Salz (für den Reis); 1 EL Butter; 2 EL frische Korianderblätter (gehackt); 1 Zitrone (in Spalten zum Servieren)

Saftiger Lachs wird in einer würzigen Tandoori-Marinade aus Joghurt und indischen Gewürzen eingelegt, anschließend gegrillt und zusammen mit lockerem Basmatireis serviert. Das Gericht verbindet exotische indische Aromen mit einem Hauch mediterraner Frische durch Zitronensaft und frische Kräuter. Perfekt für ein besonderes Hauptgericht, das einfach zuzubereiten ist und mit seinen Farben und Düften begeistert.

Préparation: 25 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

27/08/2025

Ajouté par: J

Nutriments par portion :

583 kcal

Calories

35 g

Protéines

55 g

Glucides

24 g

Graisse

4 g

Sucre

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