Name: Espaguete ao Estilo Paulista
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 400 g espaguete; 300 g linguiça calabresa defumada, cortada em rodelas finas; 2 colheres de sopa de azeite de oliva; 1 cebola grande, cortada em meia-lua fina; 3 dentes de alho picados; 1 tomate médio, sem sementes, picado em cubos pequenos; Sal a gosto; Pimenta-do-reino moída na hora a gosto; 1 colher de chá de orégano seco; 1 colher de sopa de salsinha fresca picada; Água para cozinhar o macarrão (aproximadamente 3 litros); 1 colher de chá de açúcar (opcional, para equilibrar a acidez do tomate)

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