Name: Запеченный карась с пряными травами и гарниром из картофельного пюре
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 2 свежих карася, очищенных и выпотрошенных (примерно по 500 г каждый); 2 лимона (сок и цедра); 1 чайная ложка соли для маринада; ½ чайной ложки свежемолотого черного перца; 3 столовые ложки оливкового масла; 3 веточки свежего тимьяна; 3 веточки свежего розмарина; 2 зубчика чеснока, тонко нарезанных; 500 г картофеля (для пюре); 50 мл молока; 30 г сливочного масла; соль по вкусу; свежемолотый черный перец по вкусу; немного свежей петрушки для украшения

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