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Poêlée de Champignons de Paris

Name: Poêlée de Champignons de Paris
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Cuisine: French
Ingredients: 2 kg champignons de Paris surgelés, tranchés; 100 g d'oignons jaunes, émincés; 30 g d'ail frais, haché finement; 60 g persil plat frais, ciselé; 80 ml d'huile de tournesol ou colza; 6 g sel fin (ajuster selon le public); 2 g poivre blanc moulu; 50 ml jus de citron frais

Une poêlée collective de champignons de Paris surgelés, relevée à l’ail et au persil, idéale pour cantines ou collectivités. Recette simple, saine et rapide, adaptée aux enfants ou seniors, avec conseils d’hygiène professionnelle et cuisson efficace.

Préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

02/09/2025

Ajouté par: DGAC

Ingrédients

2 kg champignons de Paris surgelés, tranchés
100 g d'oignons jaunes, émincés
30 g d'ail frais, haché finement
60 g persil plat frais, ciselé
80 ml d'huile de tournesol ou colza
6 g sel fin (ajuster selon le public)
2 g poivre blanc moulu
50 ml jus de citron frais

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