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Kipfilet met Watermeloen Salsa en Feta Crumble

Name: Kipfilet met Watermeloen Salsa en Feta Crumble
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 middelgrote kipfilets (ca. 150 g per stuk); 200 g watermeloen, in kleine blokjes gesneden; 50 g feta, verkruimeld; 1 kleine rode ui, fijn gesnipperd; 10 verse muntblaadjes, fijngehakt; 1 eetlepel extra vierge olijfolie; 1 theelepel honing; sap van ½ limoen; zout, naar smaak; versgemalen zwarte peper, naar smaak; 1 theelepel gedroogde oregano; 1 eetlepel paneermeel (optioneel, voor extra crumble knapperigheid)

Een lichte en frisse maaltijd met sappige gegrilde kipfilet, een kleurrijke salsa van watermeloen, rode ui en munt, afgewerkt met een knapperige feta crumble. Perfect voor een snelle, gezonde lunch vol zomerse smaken.

Préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

02/09/2025

Ajouté par: Stijn

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