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Daging Rica Rica Tradisional

Name: Daging Rica Rica Tradisional
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 500 gram daging sapi, potong dadu sekitar 3 cm; 4 siung bawang putih, cincang halus; 6 siung bawang merah, iris tipis; 10 buah cabai merah keriting, haluskan; 5 buah cabai rawit merah, haluskan (sesuaikan dengan selera pedas); 2 batang serai, memarkan; 4 lembar daun jeruk purut; 2 cm jahe, memarkan; 2 cm lengkuas, memarkan; 1 sdt gula merah, serut; 1 sdt garam; ½ sdt merica bubuk; 2 sdm minyak goreng; 200 ml air; 1 batang daun bawang, iris tipis untuk taburan; 1 buah tomat merah, potong-potong (opsional)

Daging Rica Rica Tradisional adalah resep klasik dari Manado yang terkenal dengan cita rasa pedas dan rempah-rempah khas. Daging sapi dimasak dengan bumbu rica rica yang kaya akan cabai, bawang, dan rempah lainnya, menghasilkan hidangan yang menggugah selera dan cocok untuk makan keluarga. Resep ini menonjolkan keseimbangan rasa pedas, gurih, dan aroma rempah yang kuat.

Préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 60 minutes

Indonesian

05/09/2025

Ajouté par: Mercy Pally

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