Классические сырники с шоколадной начинкой без творога

1.Шоколад нарежьте небольшими кубиками или поломайте на кусочки размером примерно 1 см. Отложите в сторону.

2.В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до легкой пены.

3.Добавьте сливочный сыр комнатной температуры и тщательно перемешайте до однородной массы без комочков.

4.Просейте муку вместе с разрыхлителем и щепоткой соли, постепенно добавляйте в сырно-яичную смесь, аккуратно перемешивая, чтобы получилось мягкое, слегка липкое тесто.

5.Присыпьте рабочую поверхность мукой. Отделите от теста небольшой кусочек, сформируйте из него лепешку толщиной около 1 см.

6.В центр лепешки положите кусочек шоколада, аккуратно заверните шоколад тестом и сформируйте круглую лепешку диаметром около 6-7 см. Повторите с оставшимся тестом и шоколадом.

7.Обваляйте каждую сырник в муке с обеих сторон, чтобы они не прилипали при жарке.

8.Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло так, чтобы дно было покрыто тонким слоем.

9.Выложите сырники на сковороду и жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Жарьте аккуратно, чтобы шоколад внутри расплавился, а сырники не подгорели.

10.Готовые сырники выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла.

11.Подавайте горячими, можно с медом, сметаной или свежими ягодами по желанию.