Gratin d'Épinards et Haricots Verts au Riz Crémeux

1.Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6).

2.Faire cuire le riz selon les instructions du paquet, puis l'égoutter.

3.Pendant ce temps, blanchir les haricots verts dans de l'eau bouillante salée pendant 5 minutes, puis les égoutter.

4.Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon haché et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 5 minutes.

5.Ajouter l'ail haché et cuire pendant 1 minute de plus, jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

6.Ajouter les épinards hachés dans la poêle. Cuire en remuant jusqu'à ce qu'ils soient flétris et que l'excès d'eau se soit évaporé.

7.Incorporer la sauce tomate et la crème liquide. Mélanger et laisser mijoter doucement pendant 2-3 minutes.

8.Ajouter les haricots verts blanchis et le riz cuit à la préparation dans la poêle. Assaisonner avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade.

9.Mélanger délicatement pour bien enrober tous les ingrédients de sauce.

10.Verser le mélange dans un plat à gratin beurré.

11.Saupoudrer uniformément le fromage râpé sur le dessus.

12.Enfourner pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que le gratin soit doré et bouillonnant.

13.Laisser reposer quelques minutes avant de servir chaud.