Pommes de Terre Rôties au Fromage et Lait Version Saine

1.Préchauffer le four à 200°C (Thermostat 6-7).

2.Laver et brosser les pommes de terre. Les couper en quartiers ou en grosses rondelles, selon votre préférence. Il n'est pas nécessaire de les éplucher si la peau est fine et propre.

3.Dans un grand saladier, mélanger les morceaux de pommes de terre avec l'huile d'olive, le paprika, l'ail en poudre, le sel et le poivre. Bien enrober chaque morceau.

4.Disposer les pommes de terre en une seule couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

5.Enfourner pour 30 à 40 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes à l'extérieur et tendres à l'intérieur.

6.Pendant ce temps, préparer la garniture : dans une petite casserole, chauffer doucement le lait sans le faire bouillir. Ajouter le fromage râpé et la noix de muscade (si utilisée). Remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que le mélange soit homogène.

7.Une fois les pommes de terre presque prêtes (environ 5 minutes avant la fin de la cuisson), les sortir du four.

8.Verser uniformément le mélange de lait et de fromage sur les pommes de terre rôties.

9.Remettre la plaque au four pour 5 à 7 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que le fromage soit bien gratiné et légèrement doré.

10.Servir chaud en accompagnement ou en plat principal léger.