Salada Grega Clássica com Molho Cremoso de Iogurte

1.Prepare o Molho de Iogurte: Em uma tigela pequena, misture o iogurte grego, o alho amassado, o suco de limão, o azeite e o endro (se estiver usando). Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem até ficar homogêneo e reserve na geladeira para apurar os sabores.

2.Prepare os Vegetais: Em uma saladeira grande, combine os tomates, o pepino, o pimentão verde e a cebola roxa fatiada.

3.Tempere a Salada: Regue os vegetais com as 2 colheres de sopa de azeite de oliva. Polvilhe generosamente com o orégano seco, sal marinho e pimenta do reino moída na hora. Misture delicadamente para envolver os vegetais no azeite e temperos, mas sem desmanchar os pedaços.

4.Adicione os Complementos: Distribua as azeitonas Kalamata sobre os vegetais temperados.

5.Finalize e Sirva: Coloque os cubos de queijo Feta por cima da salada. Se preferir servir o Feta em bloco, coloque-o no centro. Sirva a salada imediatamente, acompanhada do molho cremoso de iogurte grego à parte, para que cada um se sirva a gosto.