Bol Énergétique Mère-Enfant aux Baies et Graines de Chia

1.Préparation du 'Pudding' de Chia : Dans un petit bol, mélangez les graines de chia, les graines de lin moulues et le lait d'amande. Laissez reposer pendant au moins 15 minutes (idéalement 1 heure ou toute la nuit au réfrigérateur) pour que les graines gonflent et forment une consistance de pudding.

2.Préparation de la Base Protéinée : Dans un bol plus grand, mélangez vigoureusement le fromage blanc (ou yaourt grec), la poudre de protéines (si utilisée) et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène. Ajoutez la pincée de sel.

3.Assemblage des Couches : Incorporez délicatement le mélange de chia et de lin gonflé à la base protéinée. Mélangez juste assez pour combiner sans trop travailler la texture.

4.Incorporation des Fruits : Ajoutez la moitié des baies surgelées et mélangez légèrement pour créer des marbrures. Laissez l'autre moitié pour la garniture.

5.Service Immédiat ou Refroidissement : Si vous servez immédiatement, divisez le mélange en deux bols. Si vous préparez à l'avance, couvrez et réfrigérez jusqu'au moment de servir.

6.Garniture Finale : Au moment de servir, disposez harmonieusement les rondelles de banane, le reste des baies, les noix concassées et saupoudrez généreusement de cannelle en poudre sur le dessus de chaque bol.

7.Ajustement pour les Enfants : Pour les très jeunes enfants, assurez-vous que les noix sont finement hachées ou remplacées par des graines de tournesol moulues pour éviter tout risque d'étouffement.