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Korean Barbecued Squid

Name: Korean Barbecued Squid
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: MAKES 25
Cuisine: East Asian
Ingredients: 500 g cleaned squid hoods and tentacles; ½ cup (120g) gochujang chilli paste; ¼ cup (60ml) soy sauce; 1 Tbsp sesame oil; 2 Tbsp caster sugar, superfine; 3 cloves garlic, crushed; 2 tsp finely grated ginger; 1 Tbsp apple cider vinegar; 10 cm stalk lemongrass, white part only, chopped finely

GOCHUJANG IS THE FOUNDATION OF KOREAN RECIPES AND, LIKE MISO, A LITTLE GOES A LONG WAY.

Préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 5 minutes

Tapas, Seafood

East Asian

12/10/2025

Source originale: Book - Grazing Boards, Women's Weekly

Ajouté par: Linda

Nutriments par portion :

39 kcal

Calories

3.9 g

Protéines

4.4 g

Glucides

1.1 g

Graisse

2 g

Sucre

Ingrédients

500 g cleaned squid hoods and tentacles
½ cup (120g) gochujang chilli paste
¼ cup (60ml) soy sauce
1 Tbsp sesame oil
2 Tbsp caster sugar, superfine
3 cloves garlic, crushed
2 tsp finely grated ginger
1 Tbsp apple cider vinegar
10 cm stalk lemongrass, white part only, chopped finely

Instructions

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