Pizza Clássica de Calabresa com Toque Cremoso

1.Pré-aqueça o forno na temperatura máxima (idealmente 220°C a 250°C) com a pedra de pizza ou assadeira dentro, se for usar.

2.Em uma tigela pequena, misture o molho de tomate com o creme de leite, uma pitada de sal e pimenta. Esta será a base cremosa da sua pizza.

3.Estenda o disco de massa em uma superfície levemente enfarinhada ou diretamente sobre uma assadeira forrada com papel manteiga.

4.Espalhe a mistura cremosa de molho e creme de leite uniformemente sobre a massa, deixando uma borda de 1 a 2 cm.

5.Distribua metade do queijo ralado sobre o molho.

6.Disponha as fatias de calabresa sobre o queijo. Em seguida, distribua as rodelas finas de cebola e as rodelas de tomate por cima.

7.Adicione as rodelas de ovo cozido, se estiver utilizando, distribuindo-as uniformemente.

8.Cubra com o restante do queijo ralado e polvilhe generosamente com orégano.

9.Leve a pizza ao forno pré-aquecido e asse por 10 a 15 minutos, ou até que as bordas estejam douradas e crocantes e o queijo esteja completamente derretido e borbulhante.

10.Retire do forno, regue com um fio de azeite de oliva extra virgem e sirva imediatamente.