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Tarte Fine aux Asperges, Citron, Feta et Jambon à la Moutarde à l'Ancienne

Name: Tarte Fine aux Asperges, Citron, Feta et Jambon à la Moutarde à l'Ancienne
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre (environ 250g); 300 g d'asperges vertes fraîches; 100 g Feta émiettée; 50 g fines tranches de jambon de qualité (type Prosciutto ou Jambon de Paris); 2 cuillères à soupe de Moutarde à l'ancienne (à gros grains); 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse (ou Philadelphia, si préféré); Le zeste d'un demi-citron non traité; 1 œuf battu (pour la dorure); 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Sel fin et Poivre noir fraîchement moulu

Une tarte fine et croustillante mettant en vedette des asperges vertes croquantes, de la Feta salée et des notes piquantes de moutarde à l'ancienne et de zeste de citron. Une base légère et sophistiquée, rehaussée par la saveur du jambon.

Préparation: 20 minutes

01/11/2025

Ajouté par: Stève Héritier

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