Galletas de Mantequilla de Maní y Leche Condensada (3 Ingredientes)

1.Precaliente el horno a 175°C (350°F). Prepare dos bandejas para hornear cubriéndolas con papel pergamino (papel de hornear).

2.En un tazón grande, combine la mantequilla de maní y la leche condensada. Mezcle vigorosamente con una espátula o batidora eléctrica hasta que estén completamente integrados y la mezcla sea homogénea.

3.En un tazón aparte, tamice la harina de trigo, el bicarbonato de sodio y la sal. Esto asegura que no haya grumos.

4.Agregue gradualmente la mezcla de ingredientes secos a la mezcla húmeda de maní y leche condensada. Mezcle a velocidad baja o a mano hasta que se forme una masa suave y manejable. No mezcle en exceso.

5.Forme bolitas pequeñas con la masa (aproximadamente 1.5 cm de diámetro) y colóquelas en las bandejas preparadas, dejando unos 5 cm de espacio entre ellas.

6.Usando un tenedor, presione suavemente cada bolita para aplanarla ligeramente, creando el patrón tradicional de rejilla (cruzado). Si desea, espolvoree con un poco de azúcar granulada o maní picado en este punto.

7.Hornee durante 10 a 12 minutos. Las galletas deben verse ligeramente doradas en los bordes, pero el centro aún puede parecer un poco suave.

8.Retire las bandejas del horno y deje que las galletas se enfríen en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas con cuidado a una rejilla para que se enfríen completamente. Se endurecerán al enfriarse.