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Soupe Minestrone Traditionnelle Italienne

Name: Soupe Minestrone Traditionnelle Italienne
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge; 1 gros oignon jaune, haché; 2 carottes moyennes, coupées en dés; 2 branches de céleri, coupées en dés; 2 gousses d'ail, émincées; 1 litre de bouillon de légumes (ou de poulet); 400 g tomates concassées en conserve; 150 g haricots blancs cuits (cannellini ou Great Northern), égouttés et rincés; 100 g pâtes courtes (comme des ditalini ou coquillettes); 100 g courgette, coupée en dés; 100 g chou vert ou de kale, émincé grossièrement; ½ cuillère à café de thym séché; ½ cuillère à café d'origan séché; Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût; Parmesan Reggiano fraîchement râpé; Quelques feuilles de basilic frais, ciselées; Un filet d'huile d'olive

Une soupe Minestrone classique et réconfortante, débordante de légumes de saison, de haricots nutritifs et de petites pâtes, mijotée dans un bouillon savoureux et garnie de parmesan frais.

Préparation: 20 minutes

10/11/2025

Ajouté par: Sephora Mbaya

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