Frango Oriental ao Molho de Shoyu e Gengibre com Macarrão

1.Em uma tigela média, prepare a marinada misturando o shoyu, o alho picado, o gengibre ralado, a pimenta do reino, a pimenta branca, o cominho, a páprica e o ketchup.

2.Adicione as tiras de frango à marinada, misture bem para cobrir todos os pedaços e deixe marinar na geladeira por no mínimo 30 minutos (idealmente 2 horas).

3.Enquanto o frango marina, cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem em água fervente com sal. Escorra bem e reserve.

4.Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande ou wok em fogo médio-alto até ficar bem quente.

5.Retire o frango da marinada (descarte o excesso de líquido da marinada) e adicione-o à frigideira em uma única camada, se possível, para garantir um bom dourado.

6.Grelhe o frango por 3 a 4 minutos de cada lado, mexendo ocasionalmente, até que esteja completamente cozido e com as bordas levemente caramelizadas e douradas.

7.Retorne o restante da marinada que sobrou na tigela para a frigideira (se houver) e deixe ferver por 1 minuto, mexendo, para engrossar levemente e formar um molho brilhante ao redor do frango.

8.Adicione o macarrão cozido à frigideira com o frango e o molho. Misture rapidamente para envolver o macarrão no molho saboroso.

9.Se estiver usando, regue com o óleo de gergelim torrado e misture mais uma vez.

10.Sirva imediatamente, garantindo que cada porção tenha bastante frango e molho sobre o macarrão.