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Frittata Vegana de Espinafre, Palmito e Queijo Vegetal (Sem Ovos)

Name: Frittata Vegana de Espinafre, Palmito e Queijo Vegetal (Sem Ovos)
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 xícara de farinha de grão-de-bico; 1 xícara de água; ¼ xícara de levedura nutricional (nutritional yeast); ½ colher de chá de sal negro (kala namak) para sabor de ovo (opcional); 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem; ½ cebola média, picada finamente; 2 dentes de alho, picados; 200 g espinafre fresco, lavado e escorrido; 1 lata (aprox. 200g) de palmito em conserva, escorrido e fatiado em rodelas; ½ xícara de queijo vegetal ralado (tipo mussarela ou parmesão vegetal); 1 colher de sopa de salsinha fresca picada para finalizar

Uma frittata completamente baseada em vegetais, utilizando farinha de grão-de-bico para replicar a textura e a estrutura do preparo com ovos. Repleta de espinafre fresco e palmito macio, finalizada com queijo vegetal derretido. Perfeita como prato principal leve para o almoço ou brunch.

Préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 35 minutes

04/12/2025

Ajouté par: Paulo Cesar

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