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Macarrão ao Molho Cremoso de Cogumelos e Nozes (Vegano)

Name: Macarrão ao Molho Cremoso de Cogumelos e Nozes (Vegano)
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g macarrão tipo fettuccine ou linguine (verifique se é vegano); Sal grosso a gosto; 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem; 1 cebola média picada finamente; 2 dentes de alho picados; 300 g cogumelos frescos fatiados (shitake, paris ou portobello); ½ xícara de vinho branco seco (opcional, mas recomendado); 1 xícara de caldo de legumes caseiro (ou água do cozimento do macarrão); 1 xícara de leite vegetal sem açúcar (castanha, soja ou aveia); ½ xícara de nozes picadas grosseiramente; 2 colheres de sopa de levedura nutricional (para sabor 'queijo'); 1 colher de chá de tomilho seco; Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto; Salsinha fresca picada; Nozes picadas para guarnição

Um prato de macarrão reconfortante e sofisticado, onde a riqueza terrosa dos cogumelos se une à textura aveludada de um molho à base de leite vegetal e ao toque crocante e amanteigado das nozes. Uma combinação vegana, cremosa e profundamente saborosa.

Préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

09/12/2025

Ajouté par: João Sanctos

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