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Tacos de Sarrasin au Saumon Fumé, Avocat et Crème d'Aneth

Name: Tacos de Sarrasin au Saumon Fumé, Avocat et Crème d'Aneth
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g farine de sarrasin (blé noir); 1 œuf large; 300 ml lait entier (ou boisson végétale); 1 pincée de sel fin; 1 cuillère à soupe d'huile végétale (pour la cuisson); 200 g saumon fumé, tranché finement; 2 avocats mûrs; 100 g champignons de Paris, tranchés; 1 échalote, hachée finement; ½ citron vert (jus); 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse (ou fromage blanc); 1 cuillère à soupe d'aneth frais, haché; Huile d'olive extra vierge; Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu

Une interprétation fraîche et légère du taco, utilisant des crêpes de sarrasin comme tortillas. Elles sont généreusement garnies de saumon fumé de qualité, d'une purée d'avocat onctueuse, de champignons sautés et d'une touche de crème fraîche à l'aneth. Idéal pour un déjeuner rapide ou un dîner léger.

Préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

09/12/2025

Ajouté par: Sylvie

Nutriments par portion :

449 kcal

Calories

18 g

Protéines

31 g

Glucides

28 g

Graisse

3.8 g

Sucre

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