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Groene Curry Kip Stir-fry met Volkorenrijst

Name: Groene Curry Kip Stir-fry met Volkorenrijst
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 400 g kipfilet, in dunne reepjes gesneden; 200 g volkorenrijst; 400 g Thaise wokgroenten (zoals peultjes, babymais, paprika en paksoi); 250 ml kokosmelk light; 2 eetlepels groene currypasta; 1 eetlepel zonnebloemolie; 1 eetlepel vissaus (of sojasaus); 1 theelepel kokosbloesemsuiker of honing; Sap van een halve limoen; Verse koriander voor garnering; Snufje zout en zwarte peper

Een gezonde en eiwitrijke roerbakmaaltijd met malse kip en knapperige groenten in een romige, pittige groene currysaus, geserveerd met vezelrijke volkorenrijst.

Préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Spicy, Thai, Kip

20/12/2025

Ajouté par: Houtmeyers

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