Punch Planteur aux Agrumes et Gingembre

1.Dans un grand récipient ou une carafe, versez les 500g de jus d'orange, les 300g de jus de fruits de la passion et les 120g de sirop de sucre de canne.

2.Ajoutez les 450g de rhum ambré et mélangez vigoureusement à l'aide d'une cuillère à mélange pour bien dissoudre les 50g de sucre de canne roux.

3.Incorporez les 25g de gingembre râpé (quantité augmentée pour plus de caractère), les graines de la gousse de vanille (ainsi que la gousse elle-même) et les 5g de bâtons de citronnelle séchée.

4.Ajoutez les 100g de quartiers de clémentines et les 80g de rondelles de citron vert directement dans la préparation pour qu'ils infusent.

5.Mélangez une dernière fois pour bien répartir les arômes de vanille et de gingembre.

6.Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures (idéalement 12 heures) pour que les saveurs fruitées et piquantes se développent pleinement.

7.Servez très frais dans des verres remplis de glaçons, en décorant avec une tranche de fruit frais.